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イカ での検索結果
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fooddrink > sidedish_cookingproduct
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全商品数 2 総ページ数 1（MAX50） [Top]｜ 1 ｜
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| 価格：1,700 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 塩辛好きが”好き”を追求し続けたら、こんな塩辛ができました。<br>ゲソ、ミミ、皮を取り除くといった徹底的なトリミング。味付けはワタに振る天然塩のみ。塩の浸透圧と重力で脱水することで、ワタのコクが凝縮され、旨味を最大限に引き出します。一般的なイカの塩辛が、原料のイカに調味料や添加物を加える「足し算」で作られるのに対し、原料のイカから水分や雑味を取り除く「引き算」で作られた塩辛です。イカのお刺身に濃厚なワタを絡めて食べるといった感覚の塩辛です。<br><br>内容：スルメイカ（愛知県産）、天 ･･･ |
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| 価格：3,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 塩辛好きが”旨さだけ”を追求した塩辛です。鮮度の良い蒲郡スルメイカを徹底的にトリミングし、食感の良いところだけを使用。<br>ワタは塩の浸透圧と重力のみで脱水。味付けは天然塩のみを使用。足し算で製造するのではなく、「引き算」で素材の良い部分のみを残した商品です。この徹底的な引き算こそが商品名の「背徳」の由来。<br> ･･･ |
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